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特别策划

嘉地:中国品味 我的故事

2018年7月13日,上海,复旦大学泛海国际金融学院。9款佳酿,60位来宾,3个小时,见证中国葡萄酒如何走上世界之路的探索。

世界名庄同台 嘉地再露头角

7月13日上海,“FT中国品味合作伙伴”嘉地酒园上海葡萄酒大师班成功举办。本次大师班是嘉地酒园继5月25日于沃顿中国中心举办的北京大师班及6月28日伦敦品鉴会之后的又一世界名庄对比品鉴活动。本次活动,吸引了60多位嘉宾到来,包括葡萄酒行业专家、KOL、侍酒师、经济学人、金融人士及葡萄酒爱好者等社会精英,甚至有宁夏酒庄同仁专程到来参加活动。

此次盲品,嘉地酒园再次选择6个世界级名庄与之对比品鉴,这无疑是对自身葡萄酒品质的认可与自信。盲品结束后,赵凤仪葡萄酒大师揭晓了酒款顺序与盲品结果。

7月13日大师班品鉴酒款——顺序由左往右第一至第九款

嘉地酒园再一次以漂亮的表现,向大家交出了一份满意的答卷。

一念伦敦

在举办本次活动之前,很多人特别关心盲品结果,但是在嘉地看来,盲品结果已经不那么重要了。

嘉地酒园伦敦品鉴

6月28日,在伦敦举办了一场嘉地酒园的品酒会,由赵凤仪Fongyee Walker MW主持,邀请了葡萄酒界本世纪最具传奇色彩的Decanter总编Steven Spurrier、及IWC联席主席 Charles Metcalfe等7位世界葡萄酒大师参加品鉴。

Steven Spurrier是葡萄酒界最无可争议的最伟大的品酒大师,是全球具有广泛影响的业内权威。Steven 1976年主持了最著名的巴黎评判“Judgment of Paris Tasting”,为纳帕河谷葡萄酒业的崛起立下了一道丰碑。也创立了这种方法,通过对大家“不熟悉”的酒和“熟悉”的酒,有足够多专业人士参与的情况下,进行盲品比较从而获得可靠的认知。

Steven Spurrier 先生与嘉地酒园庄主丁健女士

在伦敦的品鉴会中,Steven先生曾高度评价嘉地酒园的信使和咏叹调2015,他认为做的特别棒,非常出色;Willie Lebus MW评价嘉地Messenger绝对堪称典范,非常令人惊喜,嘉地走在正确的道路上。IWC联合主席Charles Metcalfe表示Oh, my God!嘉地真的非常难得,做出了自己的风格和最高品质。

此次上海活动是嘉地酒园自产品发布以来组织的第7场名庄盲品活动,嘉地的身影出现在香港、北京、伦敦、上海,每一次活动,都会带来新的惊喜,新的收获。能与世界名庄同台竞技,是嘉地酒园品质的体现,品牌的自信,嘉地酒园在走向中国名庄、世界名庄的道路上越来越踏实,步伐越来越稳健。

与世界名庄对比品鉴,学习不代表臣服

圆桌论坛中,FT中国出版人张延问到嘉地酒园庄主丁健女士,她为什么要做这样的世界名庄盲品活动,作为一家年轻的酒庄会不会倍感压力?

丁健Emma:“我在最开始的时候,我就跟我的团队说,我们要做中国最顶级的葡萄酒。那个时候刚刚开始,开地、种苗木。而那一片处女地别说没种过葡萄,没有种过任何植被,但是我深信我们要做中国最好的葡萄酒。因此一直秉持这样的评价标准。

我们的盲品品鉴活动,除了收获赞美和喝彩,会受到极个别人的质疑,他们会用一些很刺激的字眼,叫“挑战、PK”,或者“打败”。我觉得这是一种曲解和误读,我的字典里从来没有这些字眼,我会感觉很“rude”。

我的目的是借鉴和学习。我是从做法国名庄的进口开始葡萄酒事业的,这个过程令我深深受益,学习名庄的工艺、品质、理念、精神内核、对葡萄酒文化的理解。我非常尊重这些伟大的历史,这个行业有八千年的历史,这些名庄有几百年甚至一两千年的历史了,对于我们来说,学习胜过创新,学习很重要,你需要去浸染、吸收,然后在这个基础上再做你自己。

我们嘉地酒园第一个年份2014年酒款出来时,隆冬季节,几瓶样酒是我人肉背回北京的,在北京的中国大饭店做的专家盲品,那是第一次嘉地成品酒品鉴,我就是把我们的酒与法国的三级庄、二级庄、意大利名庄一起盲品进行对比品鉴。我认为我们要用这样的标准来要求自己,看看我们的酒差在哪里,要怎么改进。

嘉地酒园庄主丁健

学习、借鉴、传承,但是学习不代表永远臣服,传承不代表墨守成规。我们站在前人那么多的经验和积累的面前,在这个基础上,可以利用更多的科学办法更多设备和机械协助我们测量、监控、执行;把我们对葡萄酒的理解加进去,去体现我们自己的风土;像打磨一件艺术精品一样,把这些酒反复邀请权威的品酒专家给出意见和建议,为什么不能做出优秀的品质?难道胜出就代表不尊重吗?我认为,作为一名学生,对老师最好的致敬就是你的成长!

祝福 · 远行

活动结束前,每位参加论坛的嘉宾都赠送了一段话给嘉地酒园,在这里也一起分享给大家。

嘉地酒园成立会员制俱乐部嘉地荟,FT中文网成为嘉地荟创会会员。

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