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特别策划

嘉地酒园丁一健:葡萄酒是国际语言

嘉地酒园执行董事、创始人、庄主丁一健认为葡萄酒的真实价值远超过一杯酒精饮料的本身,嘉地酒园想要做出既符合世界审美风情,同时又能以味觉传达中国文化的葡萄酒。

丁一健表示,葡萄酒的培育是科技与玄学共同发挥影响的艺术,在引进了无人机监测、滴灌技术等科技手段后,生长于同样优质环境的葡萄,在分筒发酵阶段,仍然会使葡萄酒的口感呈现截然不同的效果,在科技发展迅猛的今天,葡萄酒行业仍有业内人士尽情探索的巨大空间。

由于存在不可控因素,一杯好的葡萄酒就像一门玄妙的艺术,丁一健认为,这种葡萄酒的艺术打开了人类的审美共情,在语言不通或交流不畅的场景中,一杯葡萄酒或许就是顺利破冰、关系融合的开始,因此,葡萄酒不仅是一种酒精饮料,更是很好的国际语言。

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