感官餐厅——不只吃饭那么简单

Ultraviolet餐厅（上海），由立体声系统和多部投影仪、镁光灯随着菜式使四周景色奇妙变换的360度空间，号称全球第一家感官餐厅。同样主打创意分子料理的Sublimotion 餐厅，米其林二星名厨Paco Roncero主厨。每人约1.3万元人民币的消费也位列全球最昂贵的餐厅之一。艺术投影、灯光变幻的用餐环境给予客人极致的感官享受。

Ultraviolet餐厅内部，地址是神秘的“somewhere in Shanghai”，食客由专车接送。
西班牙伊比沙岛硬石酒店(Hard Rock)内的Sublimotion餐厅，配合料理的海洋主题。每一道菜都会搭配独特的餐具、影像、音乐、气味，屏幕墙上会显示相关菜品名称信息。
Ultraviolet每一道菜都会搭配独特的餐具、影像、音乐、气味，屏幕墙上会显示相关菜品名称信息，图为胡萝卜主题。
客人在Sublimotion食用Tuscan background，桌上配合装饰草皮。
Ultraviolet的树林主题
Sublimotion内部的气球装饰
Ultraviolet ：“Foie gras can't quit” 这只“雪茄”的外壳是糖浆，里面包裹着鹅肝慕斯。背景是意大利烟枪作曲家Ennio Morricone的配乐，四面墙上投射出美国西部荒野的影像。
Sublimotion的料理近景
Ultraviolet的丛林主题
享受在Ultraviolet的客人们
Ultraviolet：'Gummies hibernatus cola'
Sublimotion的海鲜料理
Paul Pairet，Ultraviolet的创始人
Paco Roncero，Sublimotion的创始人