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社区商店
最近几年,社会超市(Social Supermarket)成为欧洲流行的商业模式。英国则于2015年在伦敦泰晤士河南岸的Lambeth市开始设立社区商店(Community Shop),利用一般大型连锁超市中标签贴错或者包装破损的产品,重新整理低价出售给当地依靠社会福利生活的人们。
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仅不到一年,Lambeth的社区商店已经和当地650多位居民签约,确保他们在这里能够买到价格更加低廉的东西。
Clara在做开张前的准备
正在挑选谷物的顾客,在“社会超市”购物的顾客们,除了能够享受到便宜的食物,还能够得到各类扶助项目的支持。这些服务涵盖门类广泛,从家庭理财到烹饪技巧无所不包。
顾客Fatima和Samira正在商店的“烹饪俱乐部”和厨师Patricia James学习做一种希腊料理。
这种超市类似于中国的慈善超市,不同的是,中国的慈善超市采用凭券、凭卡领物等方式对所需要的物品进行自由挑选。但事实上,中国的慈善超市也是借鉴了英国以及美国的做法。
根据统计,英国每年约有350万吨的食物被白白浪费,其中有10%是还能吃,不过却因为标籤、包装损毁等问题被报废。
会员可以在这里购物和参加活动。
社会商店的货源主要来自各大零售商与生产企业的盈余食品与货物。包括玛莎百货(Marks & Spencer)、艾斯达(Asda)、特易购(Tesco)、雀巢(Nestle)等知名连锁超市。
会员还可以在这里想用低价的咖啡。
这个社区商店的目标是为周五10,000个家庭提供帮助。
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编者按
最近几年,社会超市(Social Supermarket)成为欧洲流行的商业模式。英国则于2015年在伦敦泰晤士河南岸的Lambeth市开始设立社区商店(Community Shop),利用一般大型连锁超市中标签贴错或者包装破损的产品,重新整理低价出售给当地依靠社会福利生活的人们。
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