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品味

港澳各有一家餐厅被评为米其林三星餐厅

米其林将首次出版《香港和澳门指南》
米其林(Michelin)昨日评出全球首家三星级中餐厅。米其林正准备出版其首份香港和澳门指南,认可这两座中国城市的美食。

按照米其林的评级,香港四季酒店(Four Seasons Hotel)内的粤菜餐厅龙景轩,成为全球最好的中餐厅,也是香港唯一的一家三星级餐厅。

新版《米其林指南》还将澳门的一家餐厅评为三星级——嘉雷拉法国餐厅(Robuchon a Galera)。该餐厅位于赌王何鸿燊(Stanley Ho)的葡京酒店内,由法国名厨乔•卢布松(Jo?l Robuchon)管理。博彩中心澳门距香港有一小时船程。

《香港和澳门指南》是米其林继东京之后的第二份亚洲指南。米其林(中国)投资公司董事长夏逸夫(Yves Chapot)表示:“中国已成为全球最有活力的国家之一。这种活力在生活时尚的改变以及中国人对极品美食的追求上得到了很好的体现。”

食品是中国文化的核心,人们彼此打招呼的时候总是问:“你吃了吗?”香港约拥有9000家餐馆,长期以来一直以身为美食天堂而感到自豪。随着大量赌场的开业,澳门也提升了自己的服务。

《米其林指南》被视为商务旅游者和观光客的权威声音。除了东京拥有9家三星级餐厅以外,金融中心的三星级餐厅很少,纽约拥有4家,而伦敦仅有1家。

译者/君悦

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