十年前，当斯科特•诺顿(Scott Norton)和马克•拉马丹(Mark Ramadan)还在美国罗德岛布朗大学(Brown University)念本科时，他们并未对2008年金融危机感到恐惧，倒是亨氏(Heinz)番茄酱有点吓到他们了。这种鲜红色的酱汁在世界各地的店铺和厨房中是如此常见，以至仿佛它们永远不会消失。诺顿回忆道：“超市正中央总是堆放着这一经典美国品牌，70年都没变过。”
然而当他们与学校里的朋友交流时才发现，竟然没有一个人喜欢大公司生产的没劲的大众市场产品。于是二人开始在一间校外公寓自制有机番茄酱。毕业时他们创办了一家公司，由于没什么能引起共鸣的创业故事，他们就弄了个有趣的。他们将自己的产品命名为“肯辛顿爵士”(Sir Kensington)——一个虚构的维多利亚时代的人物，戴着单边眼镜的冒险家，曾“为英国东印度公司在香料收购上提供建议”。
