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喝澳洲酒也要防“杀幼”

谢立：喝波尔多酒，开年份太新的酒被称作“杀幼”，其实澳洲酒也一样。对赤霞珠等有陈年潜力的品种，耐心永远是美德。

2019年7月5日

夏天怎么“凉喝”葡萄酒？

简希丝•罗宾逊：白葡萄酒最适宜饮用温度是6-10℃，起泡葡萄酒6-7℃。但夏天几分钟酒就变温吞了。怎么办？

2019年6月28日

尝尝歌海娜！

谢立：西班牙的歌海娜堪比地中海的黑皮诺，都是回味无穷的葡萄品种。西班牙的老藤歌海娜酿的酒，更是让我上瘾。

2019年6月14日

伦敦为何能成为世界葡萄酒之都？

简希丝•罗宾逊：虽然英国很少产酒，但英国对全世界产区的葡萄酒敞开大门，各国品酒会全年无休，教育机构繁多。

2019年5月31日

香槟：一场为了命名的漫长战争

林力博：哪里生产的酒才能被称作“香槟”？几百年来，香槟地区通过无数暴力与官司来捍卫这一神圣名称。

2019年5月24日

哪家航空公司酒单最好？

简希丝•罗宾逊：新加坡航空每年请葡萄酒大师精选酒单，阿联酋的头等舱商务舱甚至能把机票钱喝回来，英航每况愈下。

2019年5月17日

波尔多2018期酒：戏剧化的一年

谢立：去年波尔多7月中连续暴雨导致霉菌爆发，但2018年份却相当出彩。顶级名庄的副牌酒尤其值得投资。

2019年5月10日

墨尔本的时尚周末：雅拉谷产区游

谢立：墨尔本以欧洲式生活闻名。一到周末或假日，开车45分钟到雅拉谷葡萄酒产区吃喝玩乐，成为当地人最时髦的消闲方式之一。

2019年4月19日

家庭酒窖悄然出现

艾米：晚餐回归家庭，成为中国高收入家庭生活方式的趋势。而葡萄酒及酒窖，则因应家庭宴请的增多而悄悄兴起。

2019年4月12日

女性更爱葡萄酒业MBA

法国勃艮第商学院葡萄酒与烈酒专业MBA项目学生多数为女性。其他葡萄酒行业商校课程中，女性的比例也在上升。

2019年3月25日

探访意大利酒王巴罗洛产地

谢立：巴罗洛酿酒人至今坚守传统和细节，他们对大自然谦逊，对通常做法审慎。有的酒庄还拥有独家特制年份表。

2019年3月22日

东京：饮者的天堂

谢立：东京好餐厅通常好酒加价不高，美食美酒可以两全。葡萄酒、清酒、啤酒，酒单样样出彩，侍酒品位没话说。

2019年3月1日

巴贝拉葡萄酒：越来越好喝了

谢立：葡萄品种在“势利”的葡萄酒世界有“贵族”与“非贵族”之分。一点也不“贵族”的巴贝拉，其实很好喝。

2019年2月15日

喝葡萄酒就像听音乐

林力博：对葡萄酒了解不多，品不出细节，并不影响品酒，就像不懂音乐也能评点一样。当然，懂得多会更愉悦。

2019年1月25日

气候变化或让中国东北盛产葡萄酒？

阚超群：气候变化正在对全球葡萄酒行业带来影响，甚至可能改变行业格局，而中国北方或将从这种变化中受益。

2019年1月23日

勃艮第葡萄酒去年投资回报超过股票和黄金

勃艮第150指数去年跃升35%，在11月创下历史新高。相比之下，去年以英镑计价的金价涨5%，富时100指数跌12%。

2019年1月21日

节日“小甜水”，怎么选？

谢立：莫斯卡托-阿斯蒂起泡甜酒，香气芬芳，酒精度低，昵称“小甜水”。怎么选不同甜度风格的“小甜水”？

2019年1月11日

如何对中国消费者写葡萄酒评？

林力博：现有酒评中“黑莓和雪松的味道”之类离中国人生活十分疏远。中国葡萄酒市场需要适合中国口味的酒评。

2018年11月16日

探秘中国最美葡萄酒产区

谢立：高海拔造成的巨大昼夜温差和冷凉气候，更容易酿出优雅细腻的顶级葡萄酒。绝美的香格里拉产区充满无限可能。

2018年11月14日

葡萄酒宁夏：离“纳帕”有多远？

薛莉：葡萄酒宁夏产区已经有了让人惊艳的亮相，但价格体系、产销服务体系的建立，还需要相当长的时间。

2018年10月26日

彼得•梅尔和《美酒犯罪》

林力博：本书最适合同时热爱侦探小说和葡萄酒的人。好莱坞名律师三百万美元酒藏失窃，想知道有哪些名酒吗？

2018年9月21日

葡萄酒开瓶费合理吗？

范庭略：餐厅需要为外带酒提供酒杯、醒酒等服务，同时损失酒水收益。外带酒也让餐厅失去制作好酒单的动力。

2018年9月19日

香槟迷为何最爱“白中白”？

谢立：白中白香槟被塑造出极致纯净、纤细、高雅的形象，但其实这只是白中白香槟的其中一个侧面。

2018年9月7日

波尔多五大庄的2017：又一个好年

谢立：我一周之内造访了波尔多左岸五大一级庄。2017是个好年份，波尔多顶级名庄魅力不减的秘密更让人回味。

2018年8月17日

谁说澳大利亚葡萄酒不能陈年？

谢立：新世界葡萄酒不能陈年已成为偏见和老观念了。澳大利亚年份老酒的魅力正显现出来。

2018年8月10日

宁夏葡萄酒产区正高速发展

谢立：宁夏产区新酒庄三四年间不断涌现，酿酒品质迅速提升，宁夏葡萄酒正在确立自己真正的风土特色。

2018年7月27日

拉菲、木桐和罗斯柴尔德葡萄酒家族

林力博：拉菲、木桐都是罗斯柴尔德家族旗下名庄。当年木桐从二级升为一级庄的最大阻力来自拉菲。

2018年7月20日

波尔多最好的餐桌：在酒庄里

谢立：很多酒庄庄主自己就是美食家，和名厨有良好关系，酒庄也有招待的需求，酒庄的餐厅常比外面的更精彩。

2018年7月13日

一次完美的香槟配餐

谢立：香槟绝非晚宴或派对简单的开胃酒，只要搭配得当，香槟可以胜任全程配餐，重要的是把握不同香槟的风格。

2018年6月22日

葡萄酒学者钟爱什么葡萄酒？

简希丝•罗宾逊：葡萄酒学者引领着全球葡萄酒产业和市场的大方向。有些葡萄酒学者一边学术，一边酿酒。

2018年6月8日

波尔多的好年份和坏年份

谢立：葡萄酒界有个说法：好年份大家都好，困难年份就看酒庄和酿酒师的功力了。

2018年6月1日