张璐诗
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张璐诗

在伦敦皇家植物园做一场“仲夏夜之梦”

张璐诗:舞台设在一棵巨大的红杉树下,入夜后灯光打亮,大风阵阵,密林摇晃。气温和氛围都进入了一种奇幻境地,这部莎剧带着我们穿越时空。
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在网红剧取景地巴斯,一试《布里奇顿》的社交生活

张璐诗:Netflix原创剧集《布里奇顿》一夜间的火爆,令剧集的主要取景地、英格兰西南部小城巴斯重成旅游与社交热门地。
6天前

香港摄影师唐景锋:“寻根”内地重叙中国百年

张璐诗:获瑞士摄影大奖的“Dear Franklin”作品既展示了20世纪上半叶的宏观中国历史,也触及移民、战争、异乡生活、爱情等当代性主题。
2021年7月21日

他将“很装”的精细料理拉回人世间

张璐诗:与许多西方名厨相比,卢布松风格的烹饪也许会更合“中国胃”之意,味道复杂丰富的同时,摆盘精细但也不会牺牲份量。
2021年7月9日

边工作边“看娃”——伦敦亲子俱乐部落地沪杭

张璐诗:后疫情时代更多在家办公的新趋势,使得家长带着孩子到亲子俱乐部“上班”的模式就显得颇应景,也许会越来越受到年轻家庭的欢迎。
2021年6月30日

在“自传体餐厅”品尝伦敦名厨的记忆美食

张璐诗:Muse的菜单上渗透了私人记忆。每道菜式的创造都源自名厨Tom Aikens人生中的某段时期,菜品名包括“征服山毛榉”、“五分钟多几秒”等。
2021年6月18日

国际游客缺席,英国酒店重启憋新招

英格兰酒店面临着一样的困境:在国际游客暂时缺席的时期,如何让在英国国内旅行的游客在林立的酒店之中选择自己。
2021年6月8日

当120年的伦敦音乐厅遇上改革派

张璐诗:在约翰•吉尔胡利的决策中,人人都听得上音乐、突破边界、音乐行业中的性别与种族平等,比固守传统更重要。
2021年5月28日

伦敦全面重启前的露天餐厅体验

张璐诗:葡萄藤架下的光影,杯盏碰撞的清脆,侍应生每次走近时只露出深色口罩,说着含混不清的话,这样的混搭有点超现实。
2021年5月14日

英国最古老购物长廊开打“年轻”牌

张璐诗:时隔一年多再度踏入伯灵顿拱廊,廊内的兼容性与年轻化令人吃惊。新主人已经开始打“年轻多元化”这副牌,吸引新生代消费者。
2021年5月7日

英国人的“野外运动”与野味传统

张璐诗:迄今英国的野鹿数量已繁殖超过2百万头,为近千年之最。谁会想到吃鹿肉还会有环保意义呢?
2021年3月19日

英伦疫情时期的搬家换房记

张璐诗:去年2月中旬,我萌生了在伦敦换房的想法,并开启了搜房之旅。不巧的是,没过多久疫情便开始在英国蔓延。
2021年3月13日

英国庄园酒店:食材外送服务

张璐诗:疫情让拥有数百英亩蔬果园与牧场的庄园酒店陷入困境。没想到,顺势推出的食材外送服务却大受市场欢迎。
2020年9月11日

美食:英式焗鱼派

张璐诗:历史悠久的英式焗鱼派美味营养,烹饪简单。谁说英国无美食?
2020年7月31日

葡萄牙:“世界遗产”杜罗河谷

张璐诗:2001年被联合国科教文组织列入“世界遗产”后,国际游客来到杜罗河谷。但这里依然古拙静谧。
2020年7月10日

新潮流:会员制酒店

张璐诗:伦敦的这种潮流酒店采用会员费制度,内有会员独享的联合办公、演出空间。大多面向创意产业,希望培养出新业态。
2020年6月24日

英国式羊肉乱炖

张璐诗:兰开夏郡羊肉乱炖闻名英国,准备起来简单快捷,却能神奇地让中西方食客共同回忆起祖母的家常菜。
2020年5月29日

逐渐放松戒严的伦敦

张璐诗:英国人很关注酒馆、电影院与理发店何时重开,最乐观也得7月。但政府新的百姓守则已由“待在家”换成“保持警惕”。
2020年5月21日

“戒严令”下的伦敦生活百态

张璐诗:英国“戒严令”允许“每天一锻炼”;限购令比想象中严格。如今超市的货架日趋正常,卷筒纸依然缺货。
2020年4月7日

新冠疫情下的伦敦散记

张璐诗:回到伦敦后,最初到家门口的Co-op超市,货架空空的,只是卫生纸一侧。过了一天,再去超市,新鲜蔬菜、禽类、肉类的货架,都开始变空了。
2020年3月24日

90后北京女作家出版英文畅销书

张璐诗:“Braised Pork”(《红烧肉》)的作者安於聚焦北京当代生活。她对中西两种文化的熟练驾驭,引起英国主流媒体的注意。
2020年3月12日

英国餐饮界的“嫩厨”潮流

张璐诗:26岁担任伦敦老牌五星酒店餐厅主厨,这在以前是不可想象的。“嫩厨”们为老牌餐厅带来了社交媒体时代的全新活力。
2020年3月6日

丘吉尔家族祖屋改造的精品酒店

张璐诗:温斯顿•丘吉尔的上祖、马尔博罗公爵的家宅被也门富商买下,改造成离希思罗机场最近的奢华乡村酒店。
2020年2月7日

从“中文打字机”看中西方文化差异

张璐诗:很多西方人好奇电脑键盘如何能敲出中文字。哥大历史学家墨磊宁出版《中文打字机》,细究文化差异后的潜台词。
2020年1月28日

巴黎当代艺博会:两家中国展商

张璐诗:创办于1974年,如今法国画廊占三成,当代艺术占比一成。非洲、中东画廓增长强劲,中国画廊只有两家。
2019年11月15日

一位收藏中国古董的英国大藏家

张璐诗:威廉•巴勒爵士藏有1800件中国藏品,晚明、清朝器物五六百件,甚至还藏有40多件新石器时代的器物。
2019年11月8日

《使女的故事》续篇获英国布克小说奖

张璐诗:加拿大女作家阿特伍德以新作《圣约》获2019英国布克小说奖。《圣约》被视为《使女的故事》续篇。
2019年11月7日

格拉茨艺术节:反思欧洲右翼民粹主义“深渊”

张璐诗:从“脱欧”到“新冷战”,奥地利小城格拉茨艺术节上出现的每一件作品,都离不开对社会政治的反思。
2019年10月18日

爱丁堡艺术节:杨丽萍《春之祭》亮相

张璐诗:杨丽萍版本现代舞《春之祭》在爱丁堡首演,三场门票早已售罄。风格多元的编舞引发当地观众两极的讨论。
2019年9月20日

Plum Guide:伦敦出现升级版Airbnb

张璐诗:Plum Guide雇用独立测评师筛选每个房源,从每家候选民宿搜集500项数据,并规定房东必须为住客提供早餐食材。
2019年8月2日

伦敦中餐星厨黄震球:牛津高材生

张璐诗:黄震球认为,新一代厨师更少受经验与地域的限制。他想让食客在一顿饭之内尝遍中国东西南北口味。
2019年2月22日