2016年9月，首版《上海米其林指南》正式发布，上海餐饮被放入全球主流美食版图，此后，上海高端餐饮水准“悄无声息”地快速提升。
短短三四年时间，全球知名主厨、餐厅把目光瞄准了中国这座超级城市，比如Da Vittorio Shanghai是意大利传奇米其林三星餐厅Da Vittorio的亚洲首店，IL Ristorante - Niko Romito是意大利名厨Niko Romito和宝格丽酒店集团在上海的诚意之作，Maison Lameloise (Shanghai)是法国名厨Eric Pras的上海驻点、Le Comptoir de Pierre Gagnaire是法国名厨Pierre Gagnaire旗下第16家餐厅。除了西餐，中餐的成长也很明显，其中最有代表性的，要数主打台州菜的新荣记，上海南阳路店获得2020年上海米其林指南二星餐厅、南京西路店则获得一星；同时，北京新源南路店获得了三星的荣誉。
