旅行 - FT中文网

入秋，要吃江鲜

苏丽雅：江南人痴迷江鲜：八月鲃鱼、九月鲫鱼、十月草鱼。如今的江鲜出品融合了中国多种菜系和西式烹饪手法。

6天前

不可思议的艺术酒庄Chateau La Coste

宋佩芬: 安藤忠雄为该酒庄设计了大门，艾未未设计了走道，此外，这里还有布尔乔亚的“蜘蛛”等三大王牌作品。

6天前

香槟迷为何最爱“白中白”？

谢立：白中白香槟被塑造出极致纯净、纤细、高雅的形象，但其实这只是白中白香槟的其中一个侧面。

2018年9月7日

伦敦美食家推荐的广州美食

伦敦可人煎饼、品屋茶馆创始人Z He推荐广州美食小馆，从陈添记的爽鱼皮，到陶陶居的点心，还有仁信双皮奶。

2018年9月7日

在剑桥城生活的五大理由

剑桥市的自行车和大学生一样多，到处是古建筑和草坪，不仅有历史，它还是当今欧洲发展最快的生命科学中心。

2018年8月31日

BBC逍遥音乐节的迎合与反叛

张璐诗：逍遥音乐会的核心是向大众普及高质量古典音乐会。他们是如何满足普及与古典，又招徕年轻观众的？

2018年8月31日

粤菜创新，难在哪里？

苏丽雅：粤菜曾是中国菜系老大哥，近年却创新缓慢，落后了。讲求食材和功夫的粤菜有可能借鉴西式烹饪法吗？

2018年8月24日

大地艺术节：把顶级艺术带到日本乡村

王英菡：日本“大地艺术节”将艺术引入衰落的乡村，历经18年，让越后妻有地区焕发生机。他们是怎么做到的？

2018年8月24日

波尔多五大庄的2017：又一个好年

谢立：我一周之内造访了波尔多左岸五大一级庄。2017是个好年份，波尔多顶级名庄魅力不减的秘密更让人回味。

2018年8月17日

住在威尔士千年古堡

由Griffiths-Roch基金会主理的Roch城堡建于12世纪，西面大西洋，如今内部被整修成极具都市感的现代酒店。

2018年8月17日

52年历史的瑞士蒙特勒音乐节

宋佩芬：每年6月底7月中，这个两万人的小镇会涌入20万音乐爱好者，来听400场音乐会，其中250场完全免费。

2018年8月10日

宁夏葡萄酒产区正高速发展

谢立：宁夏产区新酒庄三四年间不断涌现，酿酒品质迅速提升，宁夏葡萄酒正在确立自己真正的风土特色。

2018年7月27日

意大利名媛创建的音乐节

张璐诗：意大利小镇拉文纳，因拉文纳音乐节斐声国际。创始人穆蒂太太得到了著名指挥家穆蒂先生的大力支持。

2018年7月27日

英格兰萨福克郡：盐沼地上的音乐节

张璐诗：BBC Proms前总监罗杰•莱特接手了这个70年历史的音乐节。来了才体会到，盐沼地和芦苇已和音乐融为一体。

2018年7月20日

波尔多最好的餐桌：在酒庄里

谢立：很多酒庄庄主自己就是美食家，和名厨有良好关系，酒庄也有招待的需求，酒庄的餐厅常比外面的更精彩。

2018年7月13日

办在黑手党故乡的双年展

宋佩芬：荷兰艺术双年展Manifesta流浪在欧洲不同城市，之前在圣彼得堡和苏黎世，今年在西西里首府巴勒莫。

2018年7月6日

意大利维罗纳：星空下看歌剧

张无忌：96载的维罗纳歌剧节舞台布置令人震撼，真枪真兵和真的马。演员不带话筒，山顶座位也听得十分清晰。

2018年6月29日

一次完美的香槟配餐

谢立：香槟绝非晚宴或派对简单的开胃酒，只要搭配得当，香槟可以胜任全程配餐，重要的是把握不同香槟的风格。

2018年6月22日

我从华盛顿移居百慕大

百慕大有粉色沙滩、清澈的海水，每天免费在海里游泳和无数水上运协。但岛上物价极高，房租比华盛顿还贵。

2018年6月22日

贵阳：大数据与城市狂欢

苏娅：贵阳GDP增幅连续7年居省会城市前2位。在号称亚洲最大楼盘的花果园，晚上11点仍熙熙攘攘。

2018年6月20日

《孤独星球》创始人细说“孤独”之旅

托尼•惠勒：我与妻子写出第一本旅游指南时，连打字机都没有。然而，《孤独星球》被BBC收购后命运多舛。

2018年6月15日

汉堡新地标爱乐大厅的幕后嘈音

张璐诗：历经规划、抗议、舌战、预算暴涨的汉堡爱乐大厅，如今成为市民倍感自豪的城市名片和旅游新地标。

2018年6月8日

听LV调香师说“嗅游”

从危地马拉巧克力饮料，到意大利卡拉布里亚佛手柑油，路易威登调香师卡瓦里埃-贝勒特吕讲述“嗅游”灵感。

2018年6月8日

波尔多的好年份和坏年份

谢立：葡萄酒界有个说法：好年份大家都好，困难年份就看酒庄和酿酒师的功力了。

2018年6月1日

中国特色的公务机消费

苏娅：中国客户喜欢更大、更远程的公务机。中国公务机的基础建设、周边配套等相对落后，但正在加大投入。

2018年5月25日

私人飞机消费：中国开始启航

苏娅：私人飞机服务在西方国家已相当普及，但在中国还是新事物。中国人对私人飞机的消费观正在改变。

2018年5月11日

被低估的波尔多干白葡萄酒

谢立：波尔多干白的光芒被红葡萄酒掩盖了。长相思和赛美蓉混酿的传统波尔多干白，有异国水果香，价格合理。

2018年5月11日

主厨Wilson：赚钱的目标激励着我

苏丽雅：非专业出身的Michael Wilson让璞丽酒店斐霓丝餐厅连续两年获得上海米其林一星餐厅荣誉。

2018年4月27日

在埃及”挨宰”

沈凌：埃及旅游资源丰富，却缺少良好的旅游环境。当地政府没能建立正向激励的制度保护资源并刺激经济。

2018年4月27日

一位捐赠4.5亿英镑艺术的神秘隐士

宋佩芬：这位30年离群索居的神秘富豪在去世后震惊欧美收藏界。他位于意大利都灵郊外的艺术别墅将在2019年开放。

2018年3月30日

欧美时尚：老年探险游！

欧美婴儿潮一代已经退休了，他们有经济实力，并且想弥补年轻时出游太少的缺憾。他们的选择是：探险游！

2018年3月30日