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酿酒师纳扬的东行记
FT专栏作家简希丝•罗宾逊:酿酒师纳扬分别在澳大利亚、新西兰、匈牙利、英国、法国、哈萨克斯坦等国管理过葡萄园。他发现越往东走,酿酒师报酬越高。
2013年9月6日
最贵葡萄酒品尝记
简希丝•罗宾逊:近来我的运气出奇地好,参加了至少五场隆重的葡萄酒晚宴。隆重不仅在于来宾的举止,主要是指晚宴上葡萄酒的品质和年份。
2013年8月16日
2012年的波尔多不咋地
简希丝•罗宾逊:2012的气候让赤霞珠生长期滞后,只有少数酒庄花大价钱酿出了勉强成功的酒。波尔多葡萄酒商的心情可用“恐慌”形容。
2013年7月26日
中国式葡萄酒庄园
简希丝•罗宾逊:有数不清的中国富豪有着酿造中国最好且最贵(或但求最贵)的葡萄酒的梦想。一些中国的葡萄酒庄园有些类似迪斯尼乐园:打旅游牌,用大理石堆砌建筑,让人觉得形式大于内容。
2013年7月10日
葡萄酒业中低调的日本资金
FT专栏作家简希丝•罗宾逊:三得利、高岛屋等日本财团在西方投资了不少优质酒庄,但很少有证据证明这些酒庄与日本之间的联系,更看不见日本人的身影。
2013年6月21日
推荐四部葡萄酒电影
FT专栏作家简希丝•罗宾逊:为什么电视节目中烹饪类节目很多、而葡萄酒类节目却寥寥无几?因为葡萄酒节目不容易拍摄,实在没有太多动态镜头可以吸引观众。
2013年6月7日
美国葡萄酒在改变
FT专栏作家简希丝•罗宾逊:与欧洲人不同,美国人视葡萄酒为新奇和令人兴奋的东西。这里的葡萄酒课程和品尝活动连年激增,受众多为20-40岁。
2013年7月10日
参加牛津-剑桥盲品比赛
FT专栏作家简希丝•罗宾逊:考虑到我头顶上的葡萄酒大师的光环,我极少做完全的盲品,而且从来不在公开场合进行。因为盲品与正常品尝结果常常相悖。
2013年5月10日
法国朗格多克产区被低估了
简希丝•罗宾逊:这里的葡萄酒类型非常广泛。因为有太多小型生产者,以至于其中任何一家都无法在法国市场上显得出跳,这相当遗憾。
2013年4月19日
最愉悦的品酒会
简希丝•罗宾逊:这是我参加过的最愉快的品酒会之一。部分原因是当天的品尝环境非常对我的胃口,而不是因为当天品尝的葡萄酒特别好。
2013年3月22日
加拿大葡萄酒也不错
FT专栏作家简希丝•罗宾逊:不列颠哥伦比亚和安大略两个产区的葡萄酒有质的飞跃。而全球气候变暖正在影响加拿大最著名的葡萄酒——冰酒。
2013年3月1日
2011年的奴依丘不必久藏
FT专栏作家简希丝•罗宾逊:奴依丘地区是勃艮第红葡萄酒的核心产区。2011年该产区的葡萄酒口感平衡,充满果香,酒精度低,但很快就要到最佳饮用期。
2013年2月8日
2011年勃艮第哪家酒好?
简希丝•罗宾逊:2011年份勃艮第顶级葡萄酒表现优秀,但产区内非顶级酒则有些缺点:红葡萄酒过于瘦弱,白葡萄酒水感太重,余香不持久。
2013年1月25日
欧洲葡萄园正遭受菌害
FT专栏作家简希丝•罗宾逊:因为有波尔多大学的技术支持,波尔多人的日子不算太难过,但勃艮第人则显得孤立无援。十年前,葡萄酒塞也出现过这种危机。
2013年1月18日
我的推荐:加烈酒与甜酒25款
简希丝•罗宾逊:普通干型红、白及粉红葡萄酒很少打折,但甜型葡萄酒和高度葡萄酒在英国如今已接近跳楼价,是趁机买进的大好机会。
2013年1月11日
我的推荐:节庆白葡萄酒25款
FT专栏作家简希丝•罗宾逊:比起上周推荐的红葡萄酒,此次法国佳酿比例有所提高。白葡萄酒无论是产自阿尔萨斯、卢瓦尔河谷还是勃艮第,都有良好品质。
2013年1月3日
我的推荐:节庆红酒25款
FT专栏作家简希丝•罗宾逊:所有这些酒都是从我历年品尝过的一万多种葡萄酒中精选而出的,绝对优质出众。如果满分是20分的话,它们基本上都能得17分以上。
2012年12月21日
我的推荐:节庆汽酒25款
FT专栏作家简希丝•罗宾逊:虽说香槟地位崇高,但汽酒已经开始撼动香槟的地位。我精心挑选了25款气泡酒,其中也包括香槟,最能烘托节日气氛。
2012年12月14日
葡萄酒小礼品花样多
FT专栏作家简希丝•罗宾逊:除了香槟,各种葡萄酒器具也是送礼佳品,如“倒酒光”除渣器、个性化的醒酒器、开瓶器以及专门开香槟的“香槟星”等。
2012年12月7日
印度也爱上了葡萄酒
FT专栏作家简希丝•罗宾逊:在印度,数年前只有极少数超级富豪喝最有名的葡萄酒,如今走南闯北的年轻人也开始欣赏各种进口和国产的葡萄酒了,变化极快。
2012年11月30日
悲惨的2012年
简希丝•罗宾逊:2012年是葡萄酒产业的悲惨年份,足以载入史册。这一年出现了产量不足的情况。而近50年来,世界葡萄酒市场一直供大于求。
2012年11月23日
空前绝后的波特酒品酒会
FT专栏作家简希丝•罗宾逊:那天早上,全世界一半的1896年份的考克伯恩波特酒都被打开了。经过我们的扫荡之后,只有4瓶1912年份的酒得以幸存。
2012年11月16日
配哪种葡萄酒该听谁的?
简希丝•罗宾逊:美食与美酒的搭配越来越专业,出了不少专著,很多菜单为每道菜配了“特别挑选”的酒。但侍酒师的推荐一定完美吗?
2012年11月9日
不要忽视波尔多中级酒庄
简希丝•罗宾逊:波尔多中级酒庄葡萄酒的成本跟那些一级、二级、三级、四级、五级酒庄的几乎差不多,但后者的价格确实是它的好多倍。
2012年10月26日
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