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英伦素食滋味
张璐诗:英国的素食风潮几经迭代,已经拂去了“节制”或“先锋”的面貌,转而呈现出一种习以为常的亲切和自在。
2022年4月8日
中国意识到绿色饮食必要性
马思潭:在机构层面推动变革,而不是在基层努力改变消费者行为,对中国的食物可持续发展运动而言是一种相对较新的做法。
2020年11月25日
FT社评:认真考虑反对吃肉的理由
西方不少牲畜饲养者和屠宰者正在忧虑,日益流行的素食和纯素饮食习惯,以及愈发激进的反肉食运动,将对他们的生计构成威胁
2019年4月19日
素食风潮造福了谁?
韦布:越来越多的人因商家鼓吹素食能拯救健康和地球而加入素食大军,可这两者都并无定论,加工食品行业倒是肯定会受益。
2019年3月1日
素食主义的谎言与真相
阿胡贾:纯素饮食也分健康的和不健康的两种。为了摄入均衡的营养,素食者更应该关注植物蛋白的摄入,并警惕营养元素的缺失问题。
2017年11月17日
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