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酒评家不一定比你懂酒!

谢立:“黑醋栗”、“黄烟丝”是啥味?为什么一款酒是“慷慨的”或“严肃的”?别被煞有介事的品酒词忽悠。
2017年8月11日

葡萄减产,会带来葡萄酒危机吗?

张翛翰:以勃艮第产区为例,2010年至今,除了2015是大年外,几乎每年葡萄园都严重减产。如何应对气候杀手?
2017年8月4日

波尔多不相信评分

谢立:评分代表一款酒的综合水平,但品酒人好恶不同,光靠评分判定一款葡萄酒既不公平,也少了品尝的愉悦。
2017年7月21日

从一场官司看波尔多葡萄酒江湖

林力博:波尔多酒价高昂的新锐酒庄Liber Pater庄主Pasquet陷入与国家机构INAO的诉讼。但他认为,这背后另有阴谋。
2017年7月14日

“生物动力”酿酒,聪明人的游戏?

谢立:你知道葡萄酒世界的有机酒、生物动力法酒和自然酒的差别吗?还是,这只是唬人的把戏?
2017年6月30日

与FT共进下午茶:葡萄酒女庄主高源

薛莉:银色高地女庄主高源说,酿酒是慢功夫,需要两三代人的努力。她希望打造中国原创百年家族酒庄。
2017年6月12日

吃中餐怎么配葡萄酒?

戴鸿靖:吃中餐,餐桌上会有冷热酸辣各种美食。只有同时饮起泡酒、白葡和红葡,才能游刃有余。
2017年6月2日

南非葡萄酒的两大明星品种

林力博:南非传统上以出产白葡萄酒为主。红葡萄特色品种皮诺塔吉(Pinotage)则是南非名片。
2017年5月19日

南非葡萄酒:新世界中的老世界

林力博:南非在世界葡萄酒版图中虽属“新世界”,其300年的葡萄酒发展史却趣味横生。
2017年5月12日

中国葡萄酒变得可口了

罗宾逊:就在中国消费者转向进口葡萄酒之际,根据我的经验,中国优质葡萄酒的质量近来取得了长足进步。
2017年5月5日

从开瓶费看京沪港三地餐厅

张翛翰:香港餐厅规矩中不乏人情味儿,北京大部分餐厅不收开瓶费,但侍酒服务也差,上海则基本没有不收的。
2017年4月28日

为什么中餐厅难有好酒单?

“樽赏”创始人谢立:很多高端中餐厅不肯在酒单和侍酒师上投资。好的酒单不一定厚,但酒的品种和跨度要大。
2017年4月21日

张裕拟增加从欧洲进口葡萄酒

已在法国和西班牙拥有酒厂的中国最大上市葡萄酒酿造商计划未来3-5年把欧洲葡萄酒年进口量增至2000万瓶。
2016年10月31日

酩悦轩尼诗推出“傲云”中国酒

酩悦轩尼诗在中国云南推出“傲云”系列葡萄酒,每瓶定价高达300欧元,为旗下葡萄酒之最。
2016年6月24日

葡萄酒评分,谁说了算?

简希丝•罗宾逊:互联网和智能手机同样也颠覆了酒评行业。如今人人都可以发表评论。那么,像我这样从事葡萄酒写作40年的所谓“专家”,还有优势吗?
2015年10月23日

购买加州酒庄的中国潮

越来越多的中国人在美国加州纳帕山谷收购酒庄,包括姚明。五百万美元能买一个不错的酒庄外加执照和两卧住房。中国投资者相信反腐对加州葡萄酒是利好。
2015年7月10日

小家碧玉:斯洛文尼亚

FT中文网撰稿人张璐诗:这里的棕榈树、沙滩与持续充沛的阳光,刷新了我对中欧的概念。海盐巧克力、数万个酒庄则带来额外的惊喜。
2015年7月3日

女王的酒商

简希丝•罗宾逊:我每年都有两三次机会到白金汉宫地下酒窖为女王选酒。两位执掌此事的名家分别是珍宝集团休•布莱尔以及贝瑞兄弟。
2014年12月8日

勃艮第人买不起地了

简希丝•罗宾逊:来自世界各地的资本已经或正在收购勃艮第的酒庄,几小块特级葡萄园几乎都落入外来投资者囊中。勃艮第走到了十字路口。
2015年2月2日

女人和葡萄酒

简希丝•罗宾逊:女性的品酒能力超过男性。在欧美,超过一半的葡萄酒是女性购买的。女性的品味引领着市场,几乎世界各地的酿酒都在日益女性化。
2015年1月27日

“酒香弥漫”的MBA课程

美国索诺马州立大学的纳帕谷校区坐落在葡萄园之中,葡萄酒业经营是该校MBA学生的必修课程。随着亚洲葡萄酒产量的迅猛增长,校方希望吸引更多美国以外的生源。
2014年12月22日

出品法国美食美酒的中国人

FT中文网专栏作家薛莉:中国出现了中国人开的并亲任主厨的法国餐厅,以及中国人经营的法国品牌酒庄。中国餐饮业的国际化步伐正在加速。
2014年12月17日

“裸妆佳酿”得罪了谁?

简希丝•罗宾逊:裸妆佳酿让客户每月投资二十英镑,从而享受未来产品的折扣,这些钱用来资助酿酒师。他们宣称在英国有14万投资者,美国有5万。
2014年12月15日

葡萄酒行业需要大学生

简希丝•罗宾逊:葡萄酒行业中有关岩石、土壤和葡萄的关系,答案还悬而未决,此外,写得好的产品目录和背标也很少,都需要更专业的从业者。
2014年10月31日

一个伟大的白葡萄品种

简希丝•罗宾逊:雷司令葡萄酒不仅比酒体丰厚、橡木桶味道更重的霞多丽更适合搭配美食,而且还比任何其它白葡萄酒更有表现力,尽管甜度有争议。
2014年9月5日

实访云南藏区葡萄酒新产地

FT专栏作家简希丝•罗宾逊:中国的葡萄酒产区大多都有劣势:或者夏天太湿热,如山东,或者冬天太寒冷,如宁夏。酩悦轩尼诗集团最终锁定了云南。
2014年7月4日

香桐酒庄的起泡酒家族

FT专栏作家简希丝•罗宾逊:酩悦轩尼诗是法国第一个在新世界投资葡萄酒产业的公司。其中,中国云南的新红葡萄酒项目蓄势待发,葡萄酒预期2016年上市。
2014年6月13日

香槟的糖度在降低

简希丝•罗宾逊:我的品尝经验表明,目前市面上香槟的品质和可选类型比以前要好。香槟正变得越来越老,越来越干,尽管糖份并不全是糟的。
2014年5月23日

前进中的中国葡萄酒

FT专栏作家简希丝•罗宾逊:我在上海盲品了53款中国葡萄酒,其中最常见的两个问题是果香缺乏浓郁度和橡木桶比较拙劣。此外,盲品的酒很难在中国买到。
2014年5月9日

西班牙葡萄酒产量跃居第一

FT专栏作家简希丝•罗宾逊:西班牙葡萄酒产量首次位居世界第一,超过法国、意大利这两位葡萄酒巨人。西班牙国内市场的不景气对他国葡萄酒客更是个好消息。
2014年4月11日

2004年份波尔多红酒品尝记

FT专栏作家简希丝•罗宾逊:我品尝了近百款04年波尔多红葡萄酒。很喜欢玛歌庄园副牌玛歌红亭,鲁臣-赛格拉和吉事高也不错,宝玛很棒,但价钱不划算。
2014年3月28日
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