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泰式鸡V.S.粤式鸡

苏丽雅:上海米其林指南的两家推荐餐厅Mi Thai和翡翠酒家主厨分享两种鸡的家常做法。
2018年3月23日

瑞士钟表展该怎么变革?

丁之方:钟表展这种形式对于互联网时代已显得老套,瑞士的两个表展又一直被业内人士非议。表展将往何处去?
2018年3月16日

春天的茶味:清清的欢愉

苏丽雅:如果日本茶道对每一处细节都反复斟酌并制造浓厚的仪式感,那中国茶道则追寻行云流水的舒服、随意。
2018年3月16日

奢侈品新生意:网上买手店

伦敦时尚买手希尔创立采购服务,所有业务通过WhatsApp或微信沟通,用Instagram展示商品,帮全球客户采购。
2018年3月9日

1961:坏年份?好年份?

林力博:我的出生年份1961在中国是饥饿记忆,在法国却是葡萄酒罕有的伟大年份,许多产区酿制杰出葡萄酒。
2018年3月9日

收藏级威士忌:成桶买

威士忌的狂热爱好者已不再满足于按瓶买酒,而是要成桶购买。成桶买威士忌的魔力在哪儿?风险又在哪儿?
2018年3月2日

瑞士表展的转型:有点迷茫

丁之方:瑞士高端钟表业面临着“蓝血贵族”和“数字新贵”之间的博弈与平衡,表展也一样。
2018年3月2日

日式寿喜锅:有点甜!

苏丽雅:锅物美食让各地味蕾瞬间团结起来。除了人气最高的四川火锅与韩国部队火锅外,日式寿喜锅也很棒。
2018年2月23日

日内瓦钟表展:与巴塞尔打擂台

德伯顿:SIHH规模远逊于巴塞尔珠宝钟表展,但爱马仕、雅典表的加持以及主席卢波女士的远大目标,助长了SIHH的声势。
2018年2月23日

一个“肉食动物“的吃素经历

谢立:吃了一周素食,我还是觉得肉食很好吃。但吃素让我对身体更敏感,现代人压力大,对身体的感觉太迟钝了。
2018年2月19日

上海“本帮菜”里的年味儿

苏丽雅:锅烧河鳗、草头圈子……上海百年老店老正兴厨师长回顾传统本帮菜里历经岁月打磨的年味儿。
2018年2月19日

喝葡萄酒:不养生,也不致癌

谢立:营养学说致命的盲区就是,人有心理和情感需求。爱喝酒的人不是为了健康,而是为了尽兴喝酒。
2018年2月9日

中国奢侈品市场报复性反弹:悲还是喜?

唐小唐:中国的消费力很旺盛,但是这种消费能力已无法托起2012年前奢侈品行业所有头部品牌的大牛市。
2018年2月9日

新疆菜:硬气加细腻的异域味儿

苏丽雅:新疆菜也正趋向精致。新疆风味餐厅正努力呈现40多个民族的共性与个性,以及来自中亚地区的异域风情。
2018年2月2日

网络时代,谁还需要高端机械表?

丁之方:瑞士制表业曾经战胜过70年代电子石英机芯带来的危机,机械的魅力能再度战胜互联网时代吗?
2018年2月2日

北京:一间能喝酒的电影院

谢立:北京三里屯的三克映画是中国为数不多可以边喝酒边观影的影院,但调酒水平有待提高。
2018年1月26日

中国消费者爱“私人定制”护肤品

消费者不想再被笼统归为某类肤质,而是希望护肤品能时刻满足自己的特定需求。“衣橱式”护肤会成趋势吗?
2018年1月19日

云南料理:四时滋养的“民族”味

苏丽雅:云南美食的灵魂在多元的少数民族。连续两年获上海米其林指南推介餐厅的滇道云南创始人分享民族味。
2018年1月19日

北京中餐厅的侍酒服务正在进步

谢立:中餐厅在服务上共同的致命伤是上菜太快。但有些中餐厅已有了相当不错的酒单和侍酒服务。
2018年1月12日

过年试一试甜酒吧!

谢立:喜欢喝甜酒就是没品味?这是葡萄酒世界的傲慢与偏见。甜酒的极致在于酸与甜的完美平衡。
2018年1月5日

专访Vogue首任黑人男主编艾宁弗

英国版Vogue的新任主编艾宁弗是创刊101年来首位男主编和黑人主编。在行业不景气的当下,他能带来转机吗?
2017年12月29日

艺术家设计的珠宝更有范儿

宋佩芬:艺术珠宝不能用克拉衡量价格,它本身就是艺术延伸。很多艺术珠宝有版号限量,和艺术品没有差别。
2017年12月29日

年份香槟PK优级特酿香槟

罗宾逊:真正性价比高的优质香槟,我觉得可以认真考虑一下年份香槟,而不是名气更大的优级特酿。
2017年12月29日

为信仰走秀的穆斯林模特

哈利马•亚丁是世界T台上首位戴头巾的穆斯林模特。曾为索马里难民的她,希望有机会改变世人对穆斯林女性的看法。
2017年12月15日

朗格多克葡萄酒:性价比很高

简希丝•罗宾逊:法国南部朗格多克出品的白、桃红和红葡萄酒均属上乘,而且物美价廉。我为其中一些打了分。
2017年12月15日

西方的中餐正宗吗?

何越:以前西方的中餐很不正宗,现在越来越正宗。高端中餐也已出现,英美都已有米其林星级中餐馆。
2017年12月8日

李志延:什么葡萄酒性价比最高?

艾米:首位亚裔葡萄酒大师李志延点评中国电商畅销葡萄酒款以及中国酒庄出品的精品葡萄酒。
2017年12月1日

意大利家具VS.中国市场:谁在迟疑?

郑静:意大利是中国家具进口第一大国,但20年来,意大利家具商对中国市场仍倚重经销商,欠缺推广。
2017年12月1日

大闸蟹:中国人的美好生活

谢立:大闸蟹是中国式的美食传奇,很难国际化,它和故宫的《千里江山图》一样,需要文化背景才能欣赏。
2017年11月24日

巴黎伊夫•圣罗兰博物馆开放

张璐诗:高级定制时装所代表的生活方式已不复存在,圣罗兰博物馆是对20世纪生活方式的一种呈现。
2017年11月24日

直击“维密秀”:中国式面子问题

刘裘蒂:上海“维密秀”与性感无关,它是一场界定阶级身份的盛筵。值得围观的不是超模,而是台下观众。
2017年11月23日
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